５月の味覚

今年もニセアカシアをおいしくいただきました。しやわせ～。

↑これは食べる前(笑)

昨年、半信半疑で食べてみたところ、その上品なるおいしさにビックリ。こんなすばらしい恵みを逃す手はありません。５月に入り、あちこちで花をみかけるようになると、気持ちがそわそわしてしまいます。

多摩湖や多摩川の河川敷に生えているニセアカシアは、植えられたものか勝手に増殖したものかはさだかではありませんが、見たところでは後者のような気もします。繁殖力も強そうですし、外来植物ということで悪者扱いされることもあるようですが、ハチミツが重宝されたり、こうして花をいただくこともできたりで、けっこう重宝されているのでは!?（と、勝手に解釈してみました）。

ニセアカシアの木は、１本でそれはそれはたくさんの花をつけるのですが、高木に育つために手の届くところに花がなかなかないのが困りもの。今回は、背の低い幼木(?)がたくさんある、多摩川の河川敷で採集してきました。ふだんは野草を採ることはないんですが、数え切れないほど咲いている花の房を５、６個切ってくるだけだから大丈夫かな～と思って。

↑揚げてます（熱さでボケてしまった）

レシピは……ありません(笑)。虫がついているかもしれないのでよ～く洗って、水気を切って天ぷらにするだけです。片栗粉も使ったほうがカラッと揚がるかな。あとは塩でいただきましょう。ビールにも白ワインにも合いますよ。ほんのりとした甘さは本当に絶品です。

あ、花房の真ん中の茎は、食べるときに抜いたほうが口当たりがいいかもしれません。ついついたくさん採ってきたくなりますが、少しだけつくったほうが飽きがこなくていいと思います。メインのおかずになるものではなく、あくまでオードブルというかツマミとして召し上がってくださいまし。わが家も、いつでも採ってこられる環境ではありますが、食べるのは年に１度と決めております……ありがたみがなくなっちゃいますからね。

せっかくなので、４月下旬から５月上旬までの花をご紹介しておきます。

こちらは、４月30日の玉川上水沿いのヤマツツジ。場所は小金井公園付近でしょうか。ここのヤマツツジは「ツツジってこんなに育つの？」というくらいに大きな木で、毎年本当に見事な花を咲かせてくれます。この日は、ワタクシが初めて、ブログを通じて知り合った自転車な皆さまとお会いした記念すべき日でもありました。わざわざ時間を割いてくださった皆さまに心から感謝を。そしてこれからもよろしくお願いします（サッカーネタで忙しく(笑)、御礼が遅くなってしまって反省しています）。

こちらはタニウツギかな？　この季節、野火止用水沿いや矢川緑地など、あちこちで咲いているのを見かけます。写真は、わがホーム・味スタ。スタジアム外の通路沿いにはけっこういろいろな植物があったりするので、行くたびに季節の変化がわかって楽しいのです。

うーむ、それにしても寒い。この気温は明日あたりまで続くようですが、そろそろ５月らしいさわやかさが恋しいですね。皆さまも体調を崩さないようにご自愛くださいませ。